Нежные лососевые молоки с овощами в ароматном густом кисло-сладком соусе станет отличным выбором для ужина в кругу семьи. Блюдо готовится быстро и просто!
Ингредиенты для «Рыбные молоки в кисло-сладком соусе»:
- Молоки рыбные (лососевые) — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (средний) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Перец чили — 1/2 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Масло растительное
- Мука пшеничная / Мука (для обвалки)
- Перец черный (молотый)
- Вода — 150 мл
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Кунжут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рыбные молоки в кисло-сладком соусе»:
Молоки перед приготовлением необходимо разморозить, хорошо промыть и обсушить. Нарезать на кусочки размером 3х3 см.
Молоки слегка обвалять в муке. В сковороде разогреть растительное масло, переложить молоки и обжарить на среднем огне 10-15 минут.
Обжаренные рыбные молоки переложить в тарелку.
Репчатый лук, морковь и болгарский перец нарезать одинаковыми небольшими кубиками.
Овощи переложить в ту же посуду, где готовились молоки, при необходимости долить подсолнечное масло.
Пассеровать овощи в течение 5-7 минут.
Добавить томатную пасту, сахар, влить соевый соус и воду. Хорошо перемешать и томить еще 15 минут.
Добавить измельченный чеснок, перец чили, молотый перец, переложить молоки, перемешать и готовить еще 5 минут.
В конце посыпать мелко нарезанной зеленью.
Готовое блюдо подавать горячим, посыпав кунжутом.
На гарнир идеально подойдет отварной несоленый рис.