Рулетики "Аромат и тепло осени"

Предлагаю вам попробовать очень вкусные, ароматные, теплые осенние рулетики. Рецепт не очень сложный и результат вас приятно удивит. Когда на улице осенний дождик и дует ветер, как приятно попить чай или кофе с этими ароматными рулетиками дома, в кругу семьи... Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Рулетики "Аромат и тепло осени"»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 3,1/4 стак.
• Сахар — 1/4 стак.
• Специи (смесь молотых мускатного ореха, корицы и гвоздики) — 2 ст. л.
• Дрожжи — 2,1/4 ч. л.
• Соль — 1/5 ч. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 160 г
• Кефир — 1/2 стак.
• Тыква (пюре) — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

• Масло сливочное (растопленное) — 70 г
• Сахар коричневый — 1 стак.
• Корица (молотая) — 2 ст. л.

Заливка

• Сыр сливочный (cream cheese) — 4 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 стак.
• Взбитые сливки — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулетики "Аромат и тепло осени"»:

Сначала готовим тесто. Я готовила с помощью хлебопечки.
Помещаем сначала все жидкие ингредиенты (яйцо, кефир, растопленное масло и пюре тыквы), затем сухие ингредиенты (мука, сахар, специи и соль). Делаем сверху небольшое углубление и кладем дрожжи. Ставим на режим "Тесто".
Тыквенное пюре я готовлю вот по этому рецепту
http://www.povarenok .ru/recipes/show/968 78/

Получается нежное, ароматное тесто.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в прямоугольник размером примерно 35 х 45 см.

Сверху смазываем растопленным сливочным маслом,

Посыпаем равномерно коричневым сахаром

И корицей.

Затем скатываем в плотный рулет, начиная с большей стороны.

С помощью острого ножа сначала делаем насечки, а потом нарезаем на рулеты.

Готовые рулетики выкладываем на протвень, на пекарскую бумагу,
накрываем пленкой и оставляем поднятся на 1 час.

Получаются вот такие красавцы! Ставим в предварительно нагретую до 190С (375F) духовку на 20-30 минут.

Тем временем готовим заливку. Хорошо взбиваем сливки и смешиваем с сахарной пудрой и сливочным сыром.

Готовые рулетики вынимаем из духовки и смазываем заливкой. Даем постоять минут 5.

Подавать теплыми! Приятного аппетита!!!

Приятного вам аппетита и теплой осени!