Рулет "Тройка"

Этот рулет готовится из трех слоев, отсюда и такое название. Рулет получается не только очень вкусным, но и интересным по своей текстуре. Я думаю такой рулет займет достойное место на праздничном новогоднем столе.

Ингредиенты для «Рулет "Тройка"»:

Мясной слой

• Фарш мясной — 500 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Кинза — по вкусу
• Имбирь — 1,5 ч. л.

Яичный блинчик

• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Молоко — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 45 г
• Масло растительное (для жарки)

Овощная начинка

• Лук репчатый (у меня маленькие луковицы) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет "Тройка"»:

Смешать яйца, молоко, кукурузный крахмал и соль по вкусу.
Получается смесь для приготовления яичного блинчика

Налить на сковороду небольшое количество растительного масла и вылить полученную смесь.
Обжарить с двух сторон яичный блинчик и остудить.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Затем в сковороду с луком добавить тертую морковь, обжарить 3-5 минут. Остудить немного.

В мясной фарш кладем измельченный чеснок и перемешиваем для равномерного распределения чеснока.

Добавить сырое яйцо и перемешать.

Затем в фарш добавить овсяные хлопья ТМ Мистраль.
Также можно добавлять и овсяные отруби.

На яичный блинчик натереть на мелкой терке сыр.

Фарш выложить на фольгу прямоугольником.

А затем выложить овощную начинку на яичный блинчик.

Мясной прямоугольник посыпать тертым сыром.

Из овощной начинки и яичного блинчика сделать рулетик.

Яичный рулетик кладем на мясной прямоугольник.

Сворачиваем рулет и заворачиваем его в фольгу.
Рулет отправить в духовку на 50-60 минут,
выпекается при температуре 200 градусов.
Готовый рулет оставить в выключенной духовке до полного остывания,
затем можно снимать фольгу.

Перед подачей к столу рулет порезать на отдельные кусочки и украсить по желанию зеленым луком.



Приятного аппетита!