Рулет к чаю "Гости у дверей"

20 минут - и вкуснейший... нежнейший.. ароматнейший.. необычный рулет к чаю готов! воздушное бисквитное тесто с кусочками шоколада, кунжутом и разноцветными нарядными цукатиками.. сырно-сметанно-шокол адно-ореховый крем... может стоит попробовать? :).. такой рулетик можно взять с собой в гости, можно насладиться дома с чашечкой вкусного чая.. а можно и на праздничный стол к чаечку предложить:)

Ингредиенты для «Рулет к чаю "Гости у дверей"»:

• Мука блинная — 1 стак.
• Сахар — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Ванилин (на кончике ножа)
• Разрыхлитель теста (по желанию, можно и не добавлять, но с разрыхлителем 100 % получается необычайно воздушный корж) — 1 ч. л.
• Шоколад темный — 50 г
• Кунжут — 10 г
• Цукаты — 1/2 стак.
• Сметана — 200 г
• Сырок творожный (шоколадный, можно просто вареную сгущенку взять) — 100 г
• Сахарная пудра (для посыпки)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет к чаю "Гости у дверей"»:

Цукаты (можно разрезать только пополам и сильно не мельчить) и шоколад (или на крупной терке, но, если шоколад твердый, а не подтаявший, то он хорошо режется ножом, своеобразной соломкой) измельчить.

Яйца взбить с сахаром, пока масса не увиличится примерно в 2,5 раза, должна стать бледно-желтой, добавить ванилин, муку, разрыхлитель, аккуратно и тщательно перемешать (я миксером на низких оборотах несколько секунд взбивала).

Противень застелить бумагой для выпекания, смазать маслом и вылить тесто, аккуратно разровнять.

Посыпать кунжутом и разноцветными цукатами.

Bыпекать в разогретой до 215 С духовке 12 минут (до золотистого цвета).

Hа стол положить чистое полотенце, на него разместить бумагу для выпекания и посыпать сахарной пудрой.

Пока выпекается корж, приготовить крем:
смешать миксером сыр, сметану и ванилин, добавит сахарную пудру по Вашему вкусу (я добавляла около 1стол. л).
Готовый крем убрать в холодильник (я убирала в морозилку, чтобы он стал более упругим).

Готовый корж положить на пергамент с сахарной пудрой, с помощью полотенца скатать в рулет и оставить остывать минут на 5.
затем снова развернуть корж и намазать кремом

Cкатать в рулет.

Приятного Вам аппетита! :)