Рулет из индейки с цветной капустой и брокколи. Нежное мясо с сочными овощами. Вкусная закуска на праздничном столе.
Ингредиенты для «Рулет из индейки»:
- Индейка (филе) — 700 г
- Капуста цветная — 200 г
- Брокколи — 100 г
- Специи (по вкусу, перец чёрный молотый, соль)
- Зелень (по вкусу, сухая - петрушка, укроп)
- Соль (по вкусу)
- Морковь — 1 шт
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет из индейки»:
Филе индейки.
Филе разрезать на две части и немного отбить.
Для начинки возьмём одну недовАренную морковь, сырые цветную капусту и брокколи.
Филе сверху посолить и поперчить, посыпать зеленью. Капусту разделить на соцветия. Морковь нарезать кружочками и всё разложить на филе и полить маслом.
Скрутить индейку при помощи фольги в рулет и поставить в горячую духовку на 30 - 35 минут при температуре 200 градусов. Долго в духовке рулет держать не надо, т. к. мясо будет твёрдым.
Рулет готов, но очень бледный. Освободим верхнюю часть от фольги и поставим минут на 7 под гриль.
Теперь рулет красивого, румяного цвета и можно его нарезать на порции.
Я нарезала его не тонко и у меня получилось 14 порций.
Красивая и яркая начинка. Цветную капусту почти не видно. Капуста здесь сочная.
К этому рулету хорошо подать овощной салат или овощи.
Пробуем. Приятного аппетита!!!