Одно из самых популярных блюд из моего школьного детства времен СССР.
Ингредиенты для «Рубленое мясо "Привет из школьного детства"»:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Смесь перцев — по вкусу
- Хмели-сунели — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливки — 50 мл
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Картофель — 6 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рубленое мясо "Привет из школьного детства"»:
Фарш /у меня смешанный свинина - говядина/ посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и хмели-сунели.
Быстро обжарить фарш на растительном масле, непрерывно помешивая и разбивая комочки, примерно до такого состояния.
Добавляем в фарш горячую воду /примерно 100 мл., /объем зависит от размера сковороды, приправляем его лавровым листом и душистым перцем и оставляем тушиться на самом маленьком огне.
Минут через 15 заправляем фарш сливками и сметаной.
В это же время можно присыпать его чайной ложкой муки и добавить приправу.
Время тушения зависит от того, насколько мягкое мясо Вы хотите получить на выходе.
Мое сегодня тушилось 20 минут, пока варилась картошка.
Блюдо пользуется неизменной популярностью у детей, не зря же его рекомендовали комбинатам общественного питания времен СССР! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426