Рождественская выпечка из двух видов теста

Печенье – обязательный атрибут новогодних и рождественских праздников. Его принято ставить на стол, украшать им елку, да и просто угощать детвору. Получается вкусно, красиво и интересно.

Ингредиенты для «Рождественская выпечка из двух видов теста»:

• Сахар (100г - во второе тесто, 300г - в глазурь) — 400 г
• Масло сливочное — 180 г
• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Яйцо куриное (второе тесто) — 3 шт
• Ванилин — 1 ч. л.
• Стружка кокосовая — 2 стак.
• Молоко сгущенное — 200 г
• Соль — по вкусу
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Белок яичный (2 шт- первое тесто,2 шт- в глазурь) — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рождественская выпечка из двух видов теста»:

Сначала приготовим печенье по первому рецепту.
Для этого кокосовую стружку, сгущенное молоко и ванилин перемешиваем.

Два белка взбить с солью на высокой скорости миксера до устойчивых пиков

Белок добавить в кокосовую смесь, перемешать.
Тесто готово.

Из кокосовой смеси я слепила шишку, накладывая маленькие треугольники из теста друг на друга, придавая им форму шишки.
Из указанных ингредиентов получила одну большую шишку и одну маленькую.
Сформированные шишки выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекала 25 мин до золотисто-коричневого цвета при температуре 160 градусов.

Второе тесто.
Миксером взбить три яйца с сахаром, до тех пор пока сахар не растворится.

Добавить сильно размягченное масло, взбить.
Добавить муку, соль и тщательно перемешать

Замесить густое тесто, не прилипающее к рукам.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать его до толщины около 5 мм.

Из теста я вырезала разные фигурки.
Подходящих формочек у меня нет, поэтому рисовала вилкой на тесте и старалась аккуратно вырезать.
Можно сделать в фигурках дырочки, чтобы вешать на елку.
Из теста получилось два противня печенья.

Печенье выпекала в духовке при температуре 200 градусов 10 мин.

Для украшения печенья приготовим глазурь.
Взбейте белки до пенистой массы и, не переставая взбивать, постепенно добавляйте сахар и лимонный сок.
Глазурь должна стать тягучей (если она будет жидкой, то растечется, а если слишком твердой, то не закрепится на печенье).

Для украшения я использовала натуральную глазурь шоколадного, желтого и красного цвета.
Чтобы получить шоколадный цвет, смешала белую глазурь с какао; красную- со свекольным соком, желтую - с куркумой.

Первое печенье - шишки, получается очень сладкое с ароматом кокоса.
Второе хрустящее.