Еще одна ассоциация с Францией- бистро и каштаны. Столик под открытым небом, легкий перекус и упавшие каштаны...
Ингредиенты для «Рататуй на хрустящих тостах»:
- Баклажан (маленькие) — 2 шт
- Цуккини (маленькие, у меня молоденькие) — 2 шт
- Перец болгарский (желательно разноцветный) — 2 шт
- Помидор (некрупные) — 3 шт
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Смесь специй (Прованские травы)
- Хлеб (ржаной или Ваш любимый для тостов)
- Зелень (у меня укроп и петрушка)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Уксус (бальзамичский) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рататуй на хрустящих тостах»:
Продукты, которые нам понадобятся
Перец нарезать длинненькими полосочками, кабачок и баклажан кружочками
Мелко нарезать лук
Мелко нарезать зелень
Обжариваем лук
К луку добавляем цуккини, баклажаны и перец, обжариваем минут 10-15
Добавляем зелень, нарезанные кубиками помидоры (я предварительно ошпарила кипятком и сняла шкурку), смесь трав, уксус, солим, перчим, тушим минут 5-7. Хлебушек нарезаем и обжариваем кому как больше нравится (я на сковороде с маслом)