Еще один вариант постной галеты с картофелем и тыквой.
Ингредиенты для «Пряная галета с картофелем и тыквой»:
- Мука цельнозерновая (тесто) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
- Масло подсолнечное (100 мл тесто+20 мл начинка ""Олейна"") — 120 мл
- Вода газированная (тесто) — 250 мл
- Соль (1/2 ч л тесто+1/2 ч л начинка ) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
- Картофель (начинка ) — 2 шт
- Тыква (начинка ) — 200 г
- Лук репчатый (начинка ) — 2 шт
- Розмарин (начинка ) — 1 веточ.
- Перец черный (начинка ) — 1 щепот.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пряная галета с картофелем и тыквой»:
Оба вида муки соединить и просеять в миску, добавить соль. Влить растительное масло"Олейна" и минеральную воду. Быстро замесить мягкое тесто.
Тесто выложить на рабочую поверхность, если нужно добавить муку - добавьте. Тесто не должно липнуть к рукам. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20 минут.
Тыкву очистить от кожуры и семечек. Тонко нарезать пластинками (я это делала с помощью терки).
Также тонко нарезать картофель.
Лук нарезать перьями.
Тесто вынуть из холодильника. Разделить на две равные части (получилось 2 галеты). Тесто раскатать в круг. Выложить в один слой ломтики тыквы, не доходя до края. Смазать растительным маслом, посыпать солью, перчиком и иголочками розмарина.
Сверху на тыкву выложить картофель-соль, перец и розмарин.
Присыпать галету луком, розмарином. Сбрызнуть растительном маслом, посолить и поперчить.
Заправить края галеты и отправить в разогретую духовку (180 градусов) до готовности - до легкого зарумянивания мин на 20.