Провинциальный салат с грибами

Чем дальше от столицы, тем ниже дома, размеренней жизнь и проще кухня... Но порой самые простые продукты могут выступить в главной роли вкуснейшего блюда! Как в этом салате с солеными грибами и картофелем.

Ингредиенты для «Провинциальный салат с грибами»:

• Грибы (соленые или маринованные) — 200 г
• Картофель (отварной) — 200 г
• Лук репчатый — 100 г
• Яйцо куриное (вкрутую) — 3 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Лук зеленый (нарезанный) — 3 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Провинциальный салат с грибами»:

Лук нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета

Отварной картофель нарезать и перемешать с обжаренным луком

Соленые грибы нарезать. Несколько штучек оставить на украшение

Я использовала соленые волнушки - но можно использовать абсолютно любые соленые или маринованные грибы

Нарубить зеленый лук и перемешать его с нарезанными грибами. Немного оставить на украшение

Нарезать яйца. Несколько долек оставить на украшение

Салат предлагаю делать слоями, смазывая каждый слой майонезом, смешанным со сметаной (50/50):

* картофель, смешанный с жареным луком
* грибы, смешанные с зеленым луком
* нарубленные яйца
* зеленый лук (не смазывать)

По желанию каждый слой можно подсолить и приправить перцем

Верх украсить дольками яйца и грибами