Предлагаю вам приготовить простое до безобразия блюдо из печени. Но оторваться уже не сможете, гарантировано. Готовлю его давно и с гречневой кашей вкуснее, проверено.
Ингредиенты для «Отбивная печень "Нежнейшая"»:
- Печень говяжья (свиная) — 500 г
- Майонез — 150 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 ст. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Отбивная печень "Нежнейшая"»:
Печень нарежьте кусочками толщиной 1 см и размером с биток небольшой.
Возьмите плотный, большой пакет, если нет плотного, значит, 2-3 тонких, но желательно все-таки первый вариант. Добавьте туда майонез и тертый чеснок, соль (немножко) и перец.
Отбейте молоточком со всех сторон, прямо в пакете.
Отбитую печень прямо в пакете отправляем в холодильник часов на 6, можно на ночь.
Отдельно делаем кляр, взбиваем яйца с мукой.
Каждый кусочек печени обмакиваем в кляр и обжариваем на масле. Жарим под крышкой, на медленном огне.
Отвариваем гречневую кашку и подаем с отбивными. Приятного аппетита!