Постный содовый хлеб

За основу рецепта брала ирландский содовый хлеб, кефир поменяла на воду, ну и семечки и сухофрукты изменила. Хлеб получается плотный, чем-то напоминает кекс, не похож на обычный дрожжевой. Вкусно было есть его еще теплым с джемом и чаем. Поэтому и булочка получается не большая, чтобы не лежал долго и хватило на всю семью позавтракать.

Ингредиенты для «Постный содовый хлеб»:

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Вода — 200 мл
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Изюм — 2 ст. л.
• Семечки тыквенные — 2 ст. л.
• Отруби — 3 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный содовый хлеб»:

Изюм залить горячей водой. Кунжут и тыквенные семечки поджарить слегка на сковороде.

Муку просеять, где-то пол стакана убрать в сторону, потом подмесить во время замеса и добавить отруби.

Вливаем воду с содой гашенной уксусом.

Добавьте масло и вмешайте семечки с кунжутом. замесите мягкое и эластичное тесто, но не долго, так-как содовое тесто становится тверже, если его долго месить. По надобности, подсыпаем остальную муку.

Присыпаем мукой во всех сторон, выкладываем на противень и делаем надрез крест на крест.

Выпекаем при 200С. 45-50 минут. Подавать теплым.