Мне было очень интересно приготовить и попробовать всем известный салат именно в таком исполнении. Он превзошел все мои ожидания - получилось вкусно, сочно и, что не мало важно, полезно. Муж тоже оценил. Кроме того отдельного внимания заслуживает соус-заправка на основе фасоли и подсолнечного масла.
Ингредиенты для «Постный салат "Шуба" с морской капустой»:
- Лук красный (небольшой) — 1 шт
- Капуста морская (маринованная) — 150 г
- Морковь (средние) — 2 шт
- Картофель (средние) — 2..3 шт
- Свекла (небольшие) — 2 шт
- Фасоль консервированная (для соуса) — 1 бан.
- Масло подсолнечное (для соуса, у меня ""Олейна"") — 200 мл
- Сахар (без горки, для соуса) — 0,5 ч. л.
- Соль (без горки, для соуса) — 0,5 ч. л.
- Порошок горчичный (с горкой, для соуса) — 1 ч. л.
- Сок лимонный (для соуса) — 2 ст. л.
- Лук зеленый (немного, для украшения) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постный салат "Шуба" с морской капустой»:
Вот почти все, что нам понадобится. Картофель, морковь и свеклу - отварить. Лук почистить.
С фасоли слить жидкость, без фанатизма (я немного оставила), выложить в блендер, добавить соль, сахар, горчицу (думаю, что можно взять и готовую, но тогда нужно учитывать ее соленость, чтобы не пересолить). Измельчить, потом порциями влить масло, каждый раз взбивая.
В самом конце добавить лимонный сок и еще раз взбить. Соус можно подрегулировать под свой вкус, но нам указанные пропорции были как раз. Конечно, при желании, этот соус можно заменить на постный майонез.
В салатник на дно выложить мелко нарезанный красный лук и немного соуса.
Сверху распределить морскую капусту (без маринада), ее соусом не смазывать.
Далее - натертую на крупной терке картошку и соус.
Затем тертую на крупной терке морковь без соуса.
И завершить все тертой на крупной терке свеклой и соусом.
Украсить мелким зеленым луком и сразу же подавать. За идею рецепта салата спасибо Titania)
Ангела Вам за трапезой!!!