Предлагаю вариант постных вертут с тыквой в тандеме с маком, грецким орехом и корицей. Можете выбрать вариант начинки по своему вкусу. Во время Поста также есть возможность питаться вкусно и разнообразно. Это один и вариантов вкусного и полезного десерта, которым можно побаловать себя и свою семью.
Ингредиенты для «Постные вертуты с тыквой»:
- Мак — 150 г
- Тыква — 1 кг
- Орехи грецкие — 200 г
- Корица — 2 ч. л.
- Сахар — 6 ст. л.
- Масло подсолнечное (Масло Олейна) — 1 стак.
- Сахарная пудра — 100 г
- Лаваш (У меня было 3 больших, разрезала пополам) — 6 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постные вертуты с тыквой»:
Для начала прокипятим мак минут 20. В это время почистим тыкву, измельчим при помощи блендера или натрем на терке (по желанию).
Мак пробить при помощи погружного блендера.
Грецкие орехи измельчить.
Ингредиенты для начинки готовы.
Подготовим тонкий лаваш, если слишком большого рамера, разрезаем.
Складываем стопкой. Смазываем лист лаваша подсолнечным маслом Олейна.
Выкладываем измельченную тыкву ровным слоем, посыпаем ложкой сахара (можете больше добавить, если любите послаще), затем добавляем мак, тоже на свой вкус. Сворачиваем рулетом. Укладываем рулет на смазанный растительным маслом Олейна противень. С тыквой и маком у меня два рулета.
Проделываем точно такую же процедуру с начинкой из тыквы и грецкого ореха - 2 рулета. И еще 2 рулета с тыквой и корицей.
Всего у меня на противень помещается 6 рулетов.
Укладываем все рулеты на протитвень, смазываем растительным маслом Олейна и отправляем в разогретую духовку до 180 гр выпекаться на 40-50 минут (следим за своей духовкой).
Вынимаем из духовки противень, перекладываем аккуратно рулеты в чистый противень (чтобы они не впитали слишком много масла), застеленный пекарской бумагой, сверху накрываем влажной марлей/пекарской бумагой, затем чистым полотенцем и укутываем чем-то теплым ( махровым полотенцем к примеру). Оставляем рулеты остужаться и они станут мягкими.
Остывшие рулеты нарезаем на порции, посыпаем сахарной пудрой и угощаем родных и близких.
Приятного аппетита!!!