Осень... темнеет рано, вечера прохладные, а как хочется вечерами горяченького супа или щей. Предлагаю вашему вниманию постные щи с шампиньонами и картофельными колобками - вкусные, сытные и готовятся быстро.
Ингредиенты для «Постные щи с шампиньонами и картофельными колобками»:
- Капуста белокочанная / Капустa (нашинкованная не очень крупно) — 200 г
- Лук репчатый (полукольцами) — 2 шт
- Морковь (я тру на терке для корейской моркови) — 2 шт
- Шампиньоны (пластинами) — 300 г
- Картофель (крупные) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (+/-) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (соль-перец) — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постные щи с шампиньонами и картофельными колобками»:
Первым делом ставим вариться очищенный картофель (для пюре), фото точно было, но весь ноутбук перерыла и не нашла ( ( (. Замачиваем грибы в кипятке.
В кипящую воду добавляем нашинкованную капусту.
Лук и морковь спассеровать до полуготовности в небольшом количестве растительного масла, затем отправляем в кастрюлю с капустой.
В сковороду, где тушились лук с морковью, выкладываем грибы и тушим до полуготовности без масла, добавив 2 столовые ложки бульона из кастрюли.
Затем из отварного картофеля делаем пюре, добавляем муку, яйцо и соль, должно получиться густое тесто. Все перемешиваем и формируем небольшие колобки.
В кастрюлю добавляем грибы и картофельные колобки и варим минут 7-10, в конце добавить укроп.
Готово!!!
Приятного аппетита!!!