Эти лепешки прекрасно подойдут к супу, вприкуску с овощным соусом, кабачковой икрой, да и так просто с зеленью очень вкусно! Они нежные, мягкие, с отчетливым вкусом картофеля и трав. Можно добавить чеснок, жареный лук, разные травы и специи по вкусу. Сытное и вкусное блюдо в пост!
Ингредиенты для «Постные картофельные лепешки с зеленью»:
- Картофель (клубни среднего размера) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (+ для обваливания) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Орегано (сушеный, щепотка) — 1 шт
- Тимьян (сушеный, щепотка) — 1 шт
- Базилик (сушеный, щепотка) — 1 шт
- Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1/3 пуч.
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постные картофельные лепешки с зеленью»:
Картофель отварить в мундире до готовности, посолить в процессе варки. Очистить и натереть на терке или помять толкушкой.
Добавить просеянную муку и специи.
Замесить тесто. Проверьте на соль, тесто должно быть соленым
Разделить тесто на четыре части и скатать шарики. Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их маслом.
Из шариков раскатать лепешки в сантиметр высотой, присыпать мукой. Разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне по 3-4 мин. с каждой стороны до румяности.
Зелень порубить
Подавать, щедро посыпав зеленью