Очень простое и ароматное печенье. И хоть сейчас не совсем сезон яблок, но уверяю Вас, если найдутся лишние, не пожалейте и сделайте его.
Ингредиенты для «Постное печенье с яблочной прослойкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Масло растительное (""Олейна"") — 8 ст. л.
- Сахар — 8 ст. л.
- Вода — 12 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Соль
Прослойка
- Яблоко (крупно натертое ) — 800 г
- Сахар — 100 г
- Корица (по вкусу)
- Желирующая смесь (""желфикс"" 25 гр.) — 1 пакет.
- Масло растительное (""Олейна"") — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постное печенье с яблочной прослойкой»:
Смешать масло и сахар, добавить воду и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Всё соединить и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Разделить его на две части.
Тертые яблоки смешать с сахаром, маслом и варить 15-20 мин. до полного выпаривания жидкости, мешая. Снять с огня и дать остыть. Смешать яблоки с желирующей смесью и корицей.
Первую часть теста раскатать в прямоугольник тонко и нанести начинку по всей её поверхности.
Раскатать вторую часть в прямоугольник и накрыть им яблочную начинку. Подравнять края. Не надо ни чего защипывать, все прекрасно и так будет держаться.
Выпекать при t= 170 примерно 30-35 мин. Вынуть дать остыть до теплого состояния. Разрезать на печенье и дать полностью остыть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!