Кекс ""Хвост попугая""

Рецепт взят с ""Джазкука"", спасибо Ирине. Рыхлый, влажноватый, ароматный кекс.

Ингредиенты для «Кекс ""Хвост попугая""»:

• Сахар (200 -250 г ) — 1 стак.
• Масло сливочное — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста (14 г ) — 1 пач.
• Мука пшеничная / Мука (250 гр) — 1 стак.
• Пудинг (ванильный, миндальный или любой светлого цвета) — 1 пач.
• Желе (~ 70 грамм) — 1 пач.
• Какао-порошок — 1 ст. л.

Время приготовления: 75 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс ""Хвост попугая""»:

Масло растереть с сахаром.

По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после добавления каждого.

Добавить сметану.

Муку смешать с разрыхлителем, после добавить в общую массу.

Делим тесто на 3 части.
В 1-ю часть добавить пудинг.
Во 2-ю часть - сухой желе.
В 3-ю часть - какао.

Форму смазать маслом и обсыпать мукой.
ТЕПЕРЬ ВНИМАНИЕ: ФОРМУ БЕРИТЕ ПОБОЛЬШЕ, У МЕНЯ ПРИ ВЫПЕЧКЕ ТЕСТО ВЫХОДИЛО ЗА КРАЙ. Пришлось без конца открывать духовку.
Выкладываем первый слой (пудинговый), затем - с какао и вконце - слой с желе. Выпекать в разогретой духовке до 175-180 С в течение 60 мин.

Цитата от автора:
Обязательно дождитесь, пока кекс полностью остынет, прежде чем нарезать его на кусочки. Не хитрите, думая: ""А, порежу сейчас, он уже еле тепленький!"", иначе у вас не получится красивый рисунок на срезе. Для нарезки кекса не используйте нож ребристый, лучше возьмите обычный нож.

ЭТО ФОТО АВТОРА. ТАК ЧТО ЖЕЛЕ БЕРИТЕ ЯРКИХ ОТТЕНКОВ. И ФОРМУ ПОВЫШЕ.)))

[img]http://s57.radikal.ru/i155/0809/f7/31a0cfeea0a0.jpg[/img]