Похлебка с сюрпризом "Сытная"

Перво-второе: щи из молодой капусты и карамелизированные куриные сердечки с говядиной и луком шалот, и немного лапши удон. Чересчур?! В самый раз!!! Гармонично!!! Сытно!!! Вкусно!!!

Ингредиенты для «Похлебка с сюрпризом "Сытная"»:

• Говядина — 1 кг
• Сердечки куриные — 400 г
• Лук-шалот — 1 шт
• Шампиньоны — 250 г
• Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 1 вилок
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 50 г
• Сельдерей листовой — 50 г
• Картофель (молодой) — 300 г
• Соевый соус (Вок соус ТМ Киккоман) — 20 мл
• Сироп сахарный (агавы, подойдёт любой сахар) — 10 мл
• Масло кунжутное (для обжарки сердечек)
• Удон — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Похлебка с сюрпризом "Сытная"»:

Отварить говядину. Воды около 4 литров.
Вынуть готовое мясо из бульона.
Помыть, почистить и нарезать морковь, картофель, капусту, болгарский перец. И закинуть всё по мере нарезания в кипящий бульон. Немного посолить.

На сковороде вок нагреть кунжутное масло, обжарить сердечки, влить соевый вок соус. Хорошо помешивая, потушить сердечки практически до готовности. Добавить нарезанный лук-шалот, обжарить и добавить сахарный сироп.

Нарезать отварную говядину. Половину мяса я отложила на другое блюдо.

Добавить говядину в сковороду. Хорошо перемешать и тушить всё вместе несколько минут до испарения лишней жидкости.

Нарезать свежие шампиньоны на четвертинки или произвольно, но достаточно крупно, добавить в кастрюлю к овощам. Варить минут 5.

Добавить в кастрюлю с супом лапшу удон. Если не собираетесь скушать весь суп сразу, сварите лапшу отдельно, согласно инструкции на упаковке, и добавляйте непосредственно в тарелки. Т. к. у меня порция была рассчитана на 1 раз, я добавила лапшу в кастрюлю и варила 8 минут.
Нарезаем листовой сельдерей и добавляем в кастрюлю за 3 минуты до готовности.

Вот наша похлёбка и готова!!! Собираем в тарелку.
Сначала сердечки с мясом.

Затем лапшу и суп. В моём случае они уже вместе)))
Приятного аппетита!!!
При желании можно добавить немного соевого соуса в тарелку...

Пару слов хочу уделить сельдерею. В данном блюде он идеален в качестве зелени, но, конечно, можно взять любую зелень по вкусу!!!