Предлагаю Вам рецепт простых в приготовлении картофельных котлеток с зеленым горошком. Они прекрасны как в горячем так и в холодном виде. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с овощным гарниром. Я отношусь к людям которые соблюдают Пост. И жду его с нетерпением. Всю неделю нельзя масла растительного, поэтому в выходные очень хочется что-то жареного и этот рецепт палочка-выручалочка. Котлетки очень ароматные и сочные. Вся моя семья (она не постится) ждут когда я их приготовлю. Попробуйте не пожалеете!!!
Ингредиенты для «Картофельные котлеты постные»:
- Картофель — 600 г
- Помидор — 1 шт
- Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
- Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
- Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
- Кумин — 1 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Кориандр — 0.5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Масло растительное (для жарки)
- Зелень (сушеная) — 1 ч. л.
- Карри — 0.5 ч. л.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные котлеты постные»:
Картофель отварите в мундире до готовности. Именно в мундире. Пробовала очищенную- клейковина не та. Остудите.
Очистите от кожуры. Картофель потолките толкушкой в пюре.
Помидор очистите от кожуры, мелко нарежьте.
Кориандр измельчить в ступке. Смешать все специи.
В миске смешайте картофель, помидор, кукурузу, горошек и специи.
Добавьте зелень, соль и еще раз перемешайте.
На стол насыпьте муку. Аккуратно сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и сформируйте котлетки.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлетки с двух сторон до румяной корочки
Вот такие прекрасные, а самое главное вкууусные котлетки получились.
Подавать с соевым соусом. Очень вкусно. Приятного аппетита.