Якщо у вас на гарнір відварена картопля, її подачу легко перетворити на маленький витвір мистецтва. Ось кілька нескладних у виконанні ідей.
Зрізати біля картоплини нижню і верхню частини, щоб картопля стояла на тарілці. Поставити картоплину на тарілку і ножем зрізати бока картоплини. Вони впадуть на тарілку, як пелюстки. А з картоплини вийде стовпчик. Прикрасити можна дрібно порубаною зеленню або гілочкою, стебельками зеленого лука, паприкою, кайєнським перцем, чорним меленим перцем або посипати тертим сиром, полити сметаною. Цей спосіб особливо підходить для молодої картоплі.
Нарізати картоплину на кружечки, укласти кружечки один на одного в башточку, переслоюючи зеленню, сметаною, сиром, дрібно рубаним часником.
Якщо картопля велика, нарізати її на гурток і розкласти на тарілці віялом, щоб кожен наступний гурток накривав частину попереднього. Прикрасити.
Цілу круглу картоплину або половинку продовгуватої покласти (поставити) на тарілку, зверху зробити хрестоподібний надріз. Заповнити поглиблення зеленню, сиром, сметаною, порізаними маслинами, обсмаженими цибулею, беконом або шинкою, сальсою (салсою) тощо. Цей вид презентації особливо підходить до картоплі, звареної в шкірці.
Картопля покласти на тарілку, зробити паралельні надрізи не до кінця - картопля ніби розкриється. Прикрасити.
Картоплину натерти на дуже великій терці прямо в тарілку, щоб пластівці вільно впали. Для цієї ж мети можна використовувати овочечистку - зрізати пластини картоплі в тарілку. При цьому способі картопля повинна бути пружною, не перевареною. Прикрасити.
Увага! Не обпекайтеся! Зручно притримувати картоплини паперовим рушником.
Готуйте із задоволенням!