Плов с грибами и булгуром

БУЛГУР отлично подходит для постных блюд, а потому рецепт плова с грибами заинтересует тех, кто следит за своим питанием и соблюдает пост, он станет отличной заменой мясному плову. Обилие овощей делает плов очень сытным и сочным. А если добавить яйца с молоком и запечь в форме получается отличный омлет или даже запеканка.

Ингредиенты для «Плов с грибами и булгуром»:

Постная основа

• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Грибы — 200 г
• Лечо — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Крупа пшеничная (от Мистраль БУЛГУР) — 150 г
• Чеснок — 1 шт
• Приправа (для плова) — 1 ч. л.

Непостная добавка

• Яйцо куриное — 5 шт
• Молоко — 50 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плов с грибами и булгуром»:

Лук с морковью обжариваем на растительном масле.

Добавляем грибы (у меня подосиновики)

Добавляем лечо.

Добавляем БУЛГУР и заливаем кипяченой водой на 1 см выше продуктов.

Когда вода впитается вставляем целый чеснок в середину.

Варим до готовности, делим пополам.

Яйца соединяем с молоком.

Слегка взбиваем.

Заливаем половину плова в форме.

Запекаем при 190 30 мин.