Предлагаю попробовать фаршированные кальмары в соусе. Блюдо получается вкусным, приятным, прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и разнообразит ежедневное меню. Это блюдо также отлично подойдет для тех людей, которые следят за своей фигурой.
Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные рисом и гранатом»:
- Кальмар — 2 шт
- Рис (Самарканд ТМ Мистраль) — 1/3 стак.
- Сыр твердый — 100 г
- Гранат (зерна) — 1 горст.
- Перец болгарский — 1 шт
- Яблоко (зеленое, кислое) — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кальмары, фаршированные рисом и гранатом»:
Рис отварить как указано на упаковке.
В данном случае рис нужно сначала замочить на 20 минут, затем отварить до готовности.
Рис посолить, поперчить, добавить тертый сыр и зерна граната.
Все перемешать.
Нарезать небольшими кусочками яблоко, помидор и болгарский перец.
Разогреть на сковороде растительное масло и выложить овощи и яблоко, добавить томатную пасту и тушить на медленном огне около 10 минут.
Если помидоры плотные и не сочные, то советую добавить к овощам немного овощного бульона или воды (примерно 1/3 стакана).
Готовый соус посолить и поперчить.
Кальмары очистить, помыть и обдать кипятком.
Наполнить кальмары получившимся из риса фаршем.
Затем опустить кальмары в соус и тушить около 2-3 минут с каждой стороны. Дольше тушить не советую, иначе кальмары станут резиновыми.
Подавать кальмары на стол с соусом.
Приятного аппетита!