Очень удобно приготовить именно такие малютки!!! Каждый взял себе кроху и жует с удовольствием. Это проще, чем когда каждый отрезает себе произвольный кусок от общего пирога. А в семьях, где есть дети, еще и ссоры необратимы... малыши всегда негодуют на старших: "А почему ему (ей) кусок больше, чем мне?!" Пишу об этом со знанием дела... проходили... Еще в данном варианте очень вкусное тесто, которое и без начинки имеет право на жизнь!
Ингредиенты для «Пиццы-малютки»:
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Масло растительное (тесто) — 4 ст. л.
- Сахар (тесто) — 1 ст. л.
- Соль (тесто-1, в начинку-1) — 2 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 11 г
- Вода (тесто) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 3 стак.
- Орегано (тесто) — 1 ч. л.
- Базилик (тесто) — 1 ч. л.
- Мята (тесто) — 1 ч. л.
- Колбаса (любая: вареная или копченая) — 200 г
- Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр голландский — 150 г
- Каперсы — 20 г
- Кетчуп (острый, типа "Чили") — 150 г
- Грибы (любые) — 200 г
- Майонез — 150 г
- Перец черный — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пиццы-малютки»:
Сразу оговорюсь, что для начинки количество ингредиентов я писала ""на глаз"", т. к. в процессе приготовления не замеряла точный вес.
И еще одно. Начинка, как вы понимаете, может быть любой-на ваш вкус и фантазию.
Итак, приступим. Приготовим тесто. В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Дать им постоять минут 10 до образования шапочки. Затем вводим соль, масло, яйцо. Перемешиваем. Муку смешиваем с травами. Муки может уйти немного больше трех стаканов.
Теперь смешиваем муку и жидкую смесь. Вымешиваем тесто и даем ему подойти.
Я всегда замешиваю тесто в хлебопечке.
Пока тесто подходит, готовим начинку. Лук почистить и нарезать кубиками.
Грибы (у меня были замороженные маслята) режем кусочками или пластинками, кому как нравится. Обжариваем грибы, добавляем лук. Готовим до прозрачности лука, в процессе жарки солим и добавляем черный перец.
Колбасу режем либо кубиками, либо брусочками.
Вот и тесто подоспело. Раскатываем тесто одним большим пластом, как можно тоньше, но не до прозрачности (примерно 0,5 см толщина). Смазываем его кетчупом. Выкладываем грибы с луком, затем сверху посыпаем кукурузой. На кукурузу кладем колбасу. И завершаем все каперсами. В данном варианте начинки, вместо каперсов хорошо пойдут оливки.
Теперь аккуратно сворачиваем всю эту красоту в огромный рулет.
Рулет, ОЧЕНЬ АККУРАТНО, режем на кусочки.
Застилаем противень пекарской бумагой, смазываем маслом и выкладываем наши рулетики. Каждый рулетик промазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180*С.