Тыква поистине универсальный продукт. Надоело варить обычную кашу, так давайте приготовим с нее вкусный осенний торт. Он получается очень нежным и пряным, а еще ярким и полезным.
Ингредиенты для «Тыквенный торт с медом»:
Коржи
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Хлопья овсяные (молотых в муку) — 1/2 стак.
- Тыква — 80 г
- Творог — 50 г
- Масло сливочное — 40 г
- Мед — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода — 1/2 ч. л.
- Корица — 1/8 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1/8 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1/8 ч. л.
Крем
- Сливки (можно заменить сметаной) — 400 мл
- Сахар — 2/3 стак.
- Коньяк (для детей можно не добавлять) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тыквенный торт с медом»:
Тыкву отварить до мягкости. Готовую тыкву перебить в блендере до состояния пюре вместе с творогом.
Смешиваем яйцо, размягченное сливочное масло, мед и тыквенное пюре с творогом.
Овсяные хлопья перемалываем в блендере в муку. И пока откладываем.
Тесто ставим на водяную баню. Нагреваем часто помешивая 5 минут. В конце добавляем соду и пряности.
Снимаем с огня. Постепенно добавляем муку и хлопья. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 4-8 часов.
Духовку нагреваем до 180 градусов. Тесто делим на 8 кусочков. Каждый кусочек тонко раскатываем. С помощью тарелки отрезаем ненужные кусочки. И выпекаем каждый корж около 7-10 минут.
Пока один корж печется. Раскатываем заготовки остальных. Я собрала обрезанные кусочки и из них раскатала 9 корж. Оставшиеся обрезки так же выпекаем.
Коржам даем немного остыть.
Для крема сливки слегка взбиваем с сахаром. Добавляем коньяк. Кремом смазываем все коржи. Обрезки от коржей измельчаем в крошку и присыпаем сверху торт.