Все любят пиццу - и взрослые, и дети. Для этого рецепта берем разные мясные продукты на ваш вкус. Сочная начинка на хрустящем тесте никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты для «Пицца "Мясной Рай"»:
Опара
- Вода (теплая) — 100 мл
- Дрожжи (сухие) — 11 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Тесто
- Ряженка — 100 мл
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Соус
- Помидор (свежий) — 2 шт
- Орегано (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Начинка
- Салями — 100 г
- Буженина — 200 г
- Курица — 200 г
- Сыр голландский — 200 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пицца "Мясной Рай"»:
Для начала приготовим опару. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут - до появления пышной шапочки.
К подошедшей опаре добавить теплую ряженку, соль, масло и просеянную муку. Замесить эластичное тесто, скатать в шар и положить в глубокую миску, смазанную 1 ч. л. оливкового масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Пока тесто отдыхает, займемся соусом. Для этого в ковше разогреть масло, затем добавить раздавленный чеснок. Немного прогреть.
Затем добавить помидоры без кожицы, нарезанные мелкими кубиками. Потушить до мягкости.
В конце добавить базилик и орегано.
Соус немного остудить, потом измельчить погружным блендером и добавить соевый соус.
Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.
Для начинки: колбасу, буженину и курицу нарезать тонкими ломтиками.
Тесто раскатать по диаметру формы, смазать томатным соусом, разложить начинку...
.. и посыпать сверху сыром.
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут.