Пирог "Творожник с джемом"

Ах, сударыня, вы, верно, согласитесь, Что пирог этот хорош, как никогда? Вот что, сударь, я скажу, Я и вправду нахожу, Что его я полюбила навсегда. (на мотив песни "Дуэт Эмиля и Эмилии" из фильма "Обыкновенное чудо")

Ингредиенты для «Пирог "Творожник с джемом"»:

Тесто

• Творог — 200 г
• Молоко сгущенное — 250 мл
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Ванильный сахар — 10 г
• Мука пшеничная / Мука — 350 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крахмал картофельный — 100 г

Крем

• Молоко — 400 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 180 г
• Мука пшеничная / Мука — 30 г
• Ванильный сахар — 10 г

Дополнительно

• Джем (вишневый или смородиновый) — 4 ст. л.
• Смородина черная (на украшение)
• Корица — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Творожник с джемом"»:

Ах, сударыня, вы, верно, согласитесь,
Что творОг поможет тесто нам смягчить?
Вот что, сударь, я скажу,
Я и вправду нахожу,
Что творог нам надо будет измельчить.

Ах, сударыня, скажите, почему же
Вы сейчас ушли туда куда-то вдаль?
Право, сударь, может быть,
Это сложно объяснить
Но, ходила я за сахаром "Мистраль".


Ах, сударыня, скажите мне, но всё же
Что же в тесто положили Вы сейчас?
сахар, творог и яйцо и конечно маслицО
и сгущенку я добавила тотчас

Как приятно и забавно,
все смешали Вы, мадам,
Все смешать нам надо плавно!
Вот и славно.
Трам-пам-пам.


Ах, сударыня теперь же что нам делать?
Я смотрю Вы принесли большой мешок
Вот что сударь я скажу:
"Разрыхлитель положу,
и муки с крахмалом в тесто я дружок!"

Ах сударыня, вы верно согласитесь
Что поставить тесто нужно выпекать?
Право, сударь, так и есть
Разогрела уж я печь
А пока печется можно танцевать!

Ах сударыня, вы верно согласитесь
Что без крема тот пирог ведь будет сух?
Я ведь, сударь, не шучу,
молоко уж кипячу,
будет крем нежнее мягких моих рук!

Как приятно и забавно
яйца с сахаром смешать,
В крем ввести их нужно плавно
вот и славно
Трам-пам-пам

Ах, сударыня, а что у вас за форма?
и зачем вы вдруг порезали бисквит?
Я хотела, чтоб пирог
покорить мне вас помог
Нам слоями его сделать предстоит

Ах сударыня на корж я крем намазал
положил еще поверх вишневый джем
и корицей "притрусил", но вот что-то не спросил:
"сколько раз еще намазать надо крем?"

Ах, сударыня, я понял, что три раза
слой на слой нам нужно срочно водворить
Вот что, сударь, я скажу:
Я и правда нахожу, что достаточно три раза повторить

Ах, сударыня, вы верно согласитесь
В холодильнике пирог стоял всю ночь?
Да, я вот еще забыл,
сверху кремом я покрыл
И украсить я его теперь не прочь!

Ах, сударыня, скажите, почему же
Этот тортик удивительный такой?
Право, сударь, может быть,
Это сложно объяснить
Но, наверно, потому что он простой.


Как приятно и забавно
С вами вместе быть, мадам
Ну а мне то и подавно
Вот и славно
Трам-пам-пам!

Для теста протереть творог, смешать его со всеми "мокрыми" ингредиентами теста, всыпать "сухие" ингредиенты. Испечь на противне, разрезать на 3 части вдоль

Для крема смешать яйцо, сахар, ванильный сахар и муку, влить в кипящее молоко, проварить 5 минут.

В прямоугольную форму выкладывать коржи, смазывая кремом, на крем поместить немного джема и присыпать корицей. Нижний корж не смазывать. Убрать в холодильник на ночь. Извлечь из формы, обмазать оставшимся кремом и украсить