Пирог с пудинговой начинкой

Совсем не трудоемкий рецепт, а в результате красивый, нежный и вкусный пирожок! Заходите, угощаю!

Ингредиенты для «Пирог с пудинговой начинкой»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 140 г
• Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 100 мл
• Вода (горячая) — 100 мл

Начинка

• Молоко — 400 мл
• Сахар — 100 г
• Пудинг ванильный (37гр) — 1 пач.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сметана — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с пудинговой начинкой»:

350гр молока довести до кипения. Всыпать сахар.
В 50гр холодного молока размешать сухой пудинг и медленно
влить в горячее молоко. Постоянно мешая сварить густой пудинг.
Снять с огня. Вмешать ванильный сахар и оставить остывать. Пудинг периодически надо перемешивать, чтобы не образовались комочки.

Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с 70гр сахара, добавить горячую воду и взбить до высокой пены.

В отдельной миске взбить белки с оставшимся сахаром до крутых пиков.
Добавить к желтковой массе и перемешать лопаткой.

Муку смешать с разрыхлителем и частями добавить к яичной смеси. Перемешиваем лопаткой, аккуратно и быстро. Влить подсолнечное масло и тоже перемешать.
Форму 35х25 простелить пекарской бумагой.
Выкладываем тесто в форму.

К остывшему пудингу добавить сметану и хорошо перемешать.

Наполнить кулинарный мешок начинкой и нанести на СЫРОЕ
тесто полоски-колбаски, отступая друг от друга

Вот так по всему тесту, используя всю начинку.

Выпекать в разогретой духовке при 180гр 30 минут.
Готовый пирог остудить на решетке, удалив бумагу.

Тесто поднялось между полосками пудинга и начинка оказалась в середине!





Угощайтесь! Со сметаной и клубникой...



Приятного аппетита!