Много-много банана в карамельной сгущенке на рассыпчатом песочном тесте. Очень вкусно и аппетитно! Простой и довольно быстрый рецепт.
Ингредиенты для «Пирог с бананом и вареной сгущенкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное (замороженное) — 150 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Банан (средний) — 2 шт
- Молоко сгущенное (вареное - 370г. Можно 1/2 банки, если не любите сильно сладкое) — 1 бан.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с бананом и вареной сгущенкой»:
Замороженное сливочное масло измельчаем на крупной терке.
Яйцо взбиваем с сахаром.
Муку перемешиваем с разрыхлителем теста.
Все соединяем и БЫСТРО замешиваем тесто.
Я все измельчила кухонным комбайном, получила за 3 минуты вот такую крошку.
Примерно за 1 минуту из крошки руками вымесила тесто.
Тесто делим на две части в соотношении 1:2 (1/3 и 2/3). 1/3 теста убираем в холодильник.
Оставшееся тесто раскатываем и переносим на форму (у меня d=20см). Бортики делаем повыше. Убираем форму в холодильник.
(!) Если тесто слишком мягкое, перед раскатыванием поставьте его в холодильник на 15-30 минут.
Достаем из холодильника вторую часть теста и раскатываем на силиконовом коврике или пекарской бумаге в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезаем любые фигурки. Убираем на противне в морозилку на 5-7 минут.
В это время взбиваем вареную сгущенку.
И нарезаем бананы кружочками.
Достаем из холодильника форму. Ровным слоем наносим вареную сгущенку. Сверху выкладываем банан.
Достаем из морозилки противень с вырезанными фигурками. Спокойно отделяем их от обрезков.
Выкладываем фигурки на пирог. Бортики немного закатываем внутрь.
Ставим пирог в разогретую до 180* духовку примерно на 40 минут. Бортики и фигурки должны приобрести золотистый цвет.
Остужаем пирог до комнатной температуры, потом убираем на 2-3 часа в холодильник. Чтобы начинка не растекалась при нарезании.
Вкуснятина!