Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами

Просто пирог с айвой, вишней, грецкими орехами на песочном тесте с йогуртовой заливкой...

Ингредиенты для «Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Масло сливочное — 75 г
• Яйцо куриное (большое) — 1 шт

Начинка

• Айва (средняя, можно из варенья)))) — 1 шт
• Орехи грецкие — 100 г
• Вишня (замороженная без косточек) — 100 г

Заливка

• Яйцо куриное — 2 шт
• Йогурт (без наполнителя) — 300 мл
• Сахар тростниковый — 150 г
• Цедра апельсина (одного апельсина) — 1 шт
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами»:

Размягчить сливочное масло при комнатной температуре (или в микроволновке на слабой мощности) и смешать с просеянной мукой.

Добавить яйцо и замесить тесто. Скатать шар и убрать в холодильник.

Начинка: Почистить айву и нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи прокатать скалкой в пакете, без фанатизма. Если Вы предпочитаете орехи в мелком виде, измельчите лучше. Выложить вишню в посудину, чтоб немного оттаяла и стекла лишняя жидкость.

Заливка: Взбить яйца с сахаром до растворения последнего. Добавить йогурт и цедру одного апельсина. Можно сначала добавить к йогурту крахмал. Перемешать. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Достать тесто из холодильника и раскатать лепёшку, по размеру вашей формы + бортик. Удобно делать это на силиконовом коврике и перенести с него проще.

Переносим лепёшку в форму, формируем бортик. И выкладываем сверху айву и орехи.

Аккуратно добавляем заливку и выкладываем вишню. Можно сделать из вишни рисунок, например сердечко, или просто прозвольно выложить. Отправляем пирог в разогретую духовку.

Выпекать 25-30 минут при 180-150 градусах. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!
Вот пирог готов!!! Он совсем немного опустится, не пугайтесь.

Остужаем полностью. Аккуратно извлекаем из формы. Наслаждаемся...

Я люблю айву такой как она есть, и в пироге она получается почти сырой. Поэтому можно при желании заменить на айву из варенья или яблоко.