Свиные ребра с яблочно-горчичным соусом

Ребра я люблю в любом виде, а если они приготовлены на мангале — то готова есть их чуть ли не каждый день. Предлагаю рецепт свиных ребрышек на мангале в довольно необычном и вкусном маринаде. И как бонус предлагаю приготовить пикантный яблочно-горчичный соус, который отлично подойдёт к мясу. Соус выходит очень нежным, с пикантным горчичным вкусом. Он порадует настоящих ценителей соусов своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты для «Свиные ребра с яблочно-горчичным соусом»:

Маринад

• Ребра свиные — 1 кг
• Сидр — 0,5 л
• Яблоко (кислое) — 2 шт
• Горчица (Торговой марки HAAS с медом) — 3 ч. л.
• Специи (Соль, перец, тмин, кориандр, лавровый лист, паприка, зира.)
• Чеснок — 3 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт

Маринад 2

• Соевый соус — 1 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Горчица (Торговой марки HAAS с медом) — 2 ч. л.
• Специи (Соль, перец, тмин, кориандр, паприка, зира.)
• Мед — 1 ст. л.

Соус

• Яблоко — 2 шт
• Горчица (Торговой марки HAAS Баварская) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Специи (соль,перец)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиные ребра с яблочно-горчичным соусом»:

В большую кастрюлю положите вымытые под краном свиные ребра. Также сюда сложите лук, дольки яблок и зубчики чеснока. Добавьте приправы: лавровый лист, горчицу торговой марки HAAS с медом, соль, перец. Залейте все ингредиенты сидром и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Теперь приготовьте маринад №2. В миске смешайте мед, кетчуп, соевый соус, специи и горчицу торговой марки HAAS с медом.

Старательно обмажьте ребра маринадом со всех сторон, не забудьте и про яблоки.

Предварительно разожгите мангал. После того, как угли все перегорели и образовался хороший жар, ставьте решётку с рёбрами запекаться. В процессе запекания не забудьте смазывать ребра маринадом.

Дольки яблок заверните в фольгу и отправьте на угли. Яблоки можно запечь и любым удобным для вас способом. Готовые яблоки очистить от шкурки.

К яблочной мякоти добавить растительное масло, горчицу ( Торговой марки HAAS Баварская ), соль, перец. Измельчить блендером.