Лепешки из гречневой каши

Гречневая крупа широко используется в кулинарии, ее любят многие хозяйки и домочадцы. Польза и вред гречневой каши известны в медицине, она применяется в составе лекарственных препаратов, причем целебными свойствами обладает даже ее шелуха и семена. Крупу подарили нам Гималаи, откуда она быстро распространилась по всему миру. Следует упомянуть о том, что на данный момент это единственный продукт, в выращивании и производстве которого не используются новые технологии. Зерно крупы не обрабатывают пестицидами и другими химикатами, вредными для человека. Этот один из редких в нашем рационе по-настоящему экологически чистых продуктов.

Ингредиенты для «Лепешки из гречневой каши»:

• Крупа гречневая (сухой) — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 350 г
• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Дрожжи (свежий или 10 гр сухих) — 30 г
• Соль — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешки из гречневой каши»:

Для приготовления лепешек использую крупу гречневую от ТМ "Мистраль".

Гречку хорошо промыть, отварить в 2 стаканах воды до готовности. Остудить

В теплое молоко добавить дрожжи и столовую ложку муки, перемешать и оставить на 15-20 мин.

К дрожжевой смеси добавить яйцо, соль, остывшую кашу, оливковое масло и оставшуюся муку. Муки может потребоваться больше, а вообще тесто довольно липкое.

Выкладываем тесто в миску, накрываем пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема.

Когда тесто подошло, обминаем его на столе, подпыленном мукой. Формируем колбаску и режем на сегменты.

Формируем небольшие лепешки и делаем решетку ножом, ну или просто накалываем вилкой. Если не накалывать, они поднимутся и будут, как булочки.

А можно раскатать на столе в один пласт и вырезать кружки. Я побольше делала для взрослых и вырезала небольшие "пятачки" для деток.

Выпекать при t 200C до золотистого цвета минут 20-25. Остудить на решетке.

Прекрасно сочетается с паштетом или творожным сыром.

Знаете ли вы, что деревянная посуда — это самая древняя посуда в истории человечества? Несмотря на появление керамической и стеклянной посуды, не говоря уже о посуде из синтетических материалов, она не только не ушла в небытие, но в наши дни снова переживает пик популярности. Во-первых, это красиво: сдержанная роскошь натурального материала, неброский, но затейливый рисунок текстуры дерева никогда не надоест, ведь со временем дерево, как и всякий натуральный материал, изменяется. Современные хозяйки любят деревянную посуду не только за красоту, но и за удобство и безопасность в использовании. Она сохраняет пищу горячей, и при этом об нее нельзя обжечься. Деревянная посуда очень долговечна. Кроме того, она улучшает вкус пищи и вносит новые нотки в ее аромат. Одно и то же блюдо, поданное в посуде из разных пород дерева, будет немного отличаться оттенками вкуса.