Я очень люблю сочную выпечку и одна из таких этот вкуснейший пирог Ревани (Revani) который очень знаменит в Греции и Турции. Забудьте все рецепты пирогов из манки и попробуйте этот! Это так просто и так вкусно, что даже ребенок справится! Обычно мы боимся что пирог не подымется при выпечке... С этим бисквитом, с добавлением манной крупы - пирог у вас не опустится при выпечке, а наоборот получится пушистым и воздушным!!!
Ингредиенты для «Пирог из манной крупы»:
Тесто
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 6 шт
- Сахар (мера стакана 250 мл.) — 1 стак.
- Крупа манная — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Молоко (комнатной температуры) — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Цедра лимона (цедра от 1 лимона) — 1 шт
Сироп
- Сахар — 4 стак.
- Вода — 4 стак.
- Масло сливочное — 30 г
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Коньяк (по вашему желанию) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог из манной крупы»:
Муку просеять и смешать с манной крупой, разрыхлителем и солью.
Яйца взбить с сахаром, примерно 5-7 минут, масса должна побелеть и увеличится в размере.
Добавляем молоко, цедру, ванильную эссенцию
В 2-3 этапа всыпаем сухие ингредиенты и осторожными движениями снизу вверх
перемешиваем силиконовой лопаткой
Переливаем тесто в форму размером 25 х 30 см,
и выпекаем в хорошо разогретой духовке до 170-175 градусов
в течение 35-40 минут.
Готовность пирога проверяем сухой деревянной палочкой.
А Пока выпекается пирог мы сварим сироп.
В горячую воду всыпаем сахар и перемешиваем
Добавляем цедру одного лимона и сливочное масло
Варим сироп в течение 4-5 минут
В слегка остывший сироп вливаем лимонный сок а по желанию можем добавить коньяк
В 2- 3 этапа Поливаем пирог теплым сиропом сразу как только вынули из духовки
Готовый пирог можно украсить молотыми орехами, фисташками или кокосовой стружкой.
Приятного вам чаепития :)