На днях угостили меня очень вкусным соусом, потом еще и с собой дали целый пакет терна. С удовольствием делюсь с Вами рецептом. Соус получается густой, ароматный и очень полезный.
Ингредиенты для «Пикантный соус из слив»:
- Слива (сорт сливы- терн) — 1 кг
- Зелень (надо взять по одному пучку- петрушки,укропа, базилика и кинзы) — 4 пуч.
- Яблоко — 1 шт
- Чеснок (головка средних размеров) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец чили (зеленый) — 1 шт
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пикантный соус из слив»:
Вот такой красивый, на маслинки похожий, терн.
Терн у меня спелый, косточки отделялись легко
Пропускаем ягоду через мясорубку, затем мелко нарезанное яблоко.
Подготовленную зелень мело режем и тоже пропускаем через мясорубку. Чеснок - пропускаем отдельно ( будем добавлять его попозже- минут за 5 до конца варки )
Все перемешать и поставить на медленный огонь приблизительно на час. Я этот шаг доверила мультиварке :)
Готовый соус еще горячим раскладываем по стерильным баночкам и закрываем крышками.
Я небольшой любитель всевозможных соусов-кетчупов, но, поверьте- ЭТО очень вкусно!! кстати, слишком сильного аромата кинзы не почувствовала, все очень гармонично. УГОЩАЙТЕСЬ И ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ.