Вкуснейший песочный пирог, хрустящий, с нежнейшей начинкой из сметаны и вишнями, можно сделать с клубникой. Подойдет для выпечки в мультиварке.
Ингредиенты для «Песочный пирог с вишнями в сметане»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (или 1+1\4 стак.) — 200 г
- Желток яичный (для теста) — 1 шт
- Сахар (+ 2\3 стак в заливку) — 3\4 стак.
- Вишня (без косточек) — 400 г
- Сметана (в заливку) — 250 г
- Яйцо куриное (в заливку) — 2 шт
- Крахмал картофельный (без горки) — 1 ст. л.
- Ванильный сахар (в тесто и начинку) — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Песочный пирог с вишнями в сметане»:
Сливочное масло (маргарин) растереть с сахаром, добавить 1ч. л. ванильного сахара и желток - хорошо перемешать вилкой.
Постепенно добавить муку и вымесить тесто.
Тесто поместить в форму для выпечки и сформировать бортики.
Выпекать основу до полуготовности 10-15 мин. при темп. 180-200 гр. в духовке или в мультиварке на режыме ""Выпечка"".
Делаем заливку: смешать 2 яйца, 200-250 гр сметаны, 1\3 стак. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара. Смешиваем ингридиенты вилкой (миксером или блендером необязательно).
Добавляем 1ст. л. крахмала, хорошо перемешиваем.
Достаем нашу выпечку из духовки (мультиварки). На основу выливаем заливку и распределяем вишни или наоборот. Выпекаем дальше 35-45 минут.
Вытягивать пирог из формы рекомендуется охлажденным. Проще когда он остынет и станет прочнее, и заливка охладится и загустеет.
Данный пирог я выпекала в мультиварке DEX в режыме ""Выпечка"" 15 мин + 35 мин. Но он подойдет и для выпечки в духовке.
Всем приятного аппетита!!!