Предлагаю вам приготовить очень вкусную и полезную кашу. Мы перловку готовим очень редко, даже сама не понимаю почему, наверное родители не готовили, вот и мы тоже не привыкли к ней. Но после того, как попробовали эту кашку, решили разнообразить свой стол этим полезным продуктом. Почему веселая? спросите вы! Да просто в ней столько ярких красок, что само по себе название напросилось. Если у вас свежий горошек, кукуруза или кабачок, будет еще вкуснее, но у меня все замороженное, так сказать, не по сезону. Грибы нужно предварительно проварить 2-3 минуты. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Перловка с овощами "Веселая"»:
- Крупа перловая (стакан) — 180 мл
- Кабачок — 1/2 шт
- Шампиньоны — 5 шт
- Лук-шалот — 2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 2 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Горошек зеленый — 5 ст. л.
- Кукуруза — 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Перловка с овощами "Веселая"»:
Перловку промыть и предварительно сварить в подсоленной воде. Я варила в кашеварке почти до готовности.
Приготовим овощи. Почистим и мелко порежем. Кабачок у меня замороженный, а грибы нужно предварительно проварить пару минут.
Я готовила в казане, но можно и в глубокой сковороде. Разогреваем масло и отправляем туда морковь с луком. Доводим до прозрачности.
Затем добавляем кабачок и грибы и продолажаем обжаривать буквально несколько минут.
Затем добавляем горошек с кукурузой и перловку, досаливаем по вкусу, перчим и накрываем крышкой, тушим до готовности и мягкости на медленном огне, периодически помешивая.
Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!