Мій син каже, що це не справжнє печиво Снікердудлс. Йому видніше. У нього є якесь своє уявлення, яке до смаку має бути це печиво. Яке справжнє, поки не знаю. Шукаю, пробую. Можу сказати одне: печиво вийшло смачне, хоч і «не справжнє». З молоком або кавою - дуже навіть.
40 штук
Інгредієнти
- 114 г (1 паличка) вершкового масла кімнатної температури
- Чашки цукру
- 2 яйця
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- чашки молока
- 3 чашки борошна
- 1 ч. л. соди
- чашки дрібно порубаних волоських горіхів або пекан
- Трохи вершкового або рослинного масла для змащування противників
Для посипання:
- 5 ст.л. цукру
- 2 ст.л. молотою кориці
Приготування
Розігріти духовку до 190 C (375 F).
Два противники змастили вершковим або рослинним маслом.
Приготувати тісто.
У чаші для міксера або комбайна збити вершкове масло і цукор до однорідного стану.
Додати яйця, ванільний екстракт. Розмішати.
Додати молоко. Розмішати до однорідного стану.
Додати горіхи, борошно і розпушувач.
Розмішати.
За допомогою ложки для печива викладати печиво на змащений супротивник. Або руками скатати кульки розміром з грецький горіх і викладати на противагу. Притиснути печиво виделкою, зробивши пелюш. Вилка залишить красиву сітку або смужки.
Для посипання змішати цукор і корицю. Посипати сумішшю печиво.
Випікати приблизно 10 хвилин до золотистого кольору.
Зняти з противника і остудити на ґратах.
Зберігати в щільно закритому контейнері.
- Порада:
Якщо тісто вийде занадто м'яким і не буде тримати форму (це залежить від якості борошна і розміру яєць), перед тим, як ліпити печиво, покладіть його хвилин на 20 в холодильник.
Примітка: 1 чашка = 240 мл
Готуйте із задоволенням!
Адаптовано з книги Cook's Encyclopedia of Cookies by Hilaire Walden