Печінкові оладки рецепт без м'ясорубки

Куряча печінка - це субпродукт, який не багато хто любить, особливо не змусиш діток її їсти, хоча відварена або смажена печінка дуже корисна страва.

Сира печінка виглядає не дуже апетитно, але при правильному її приготуванні, ніщо не зрівняється з нею за насиченістю смаку. До того ж можна суттєво урізноманітнити своє меню за допомогою цього продукту.

Давайте приготуємо оладки з курячої печінки, вони безсумнівно припадуть до смаку навіть справжнім гурманам. Навіть діти, які відмовлялися їсти печінку в смаженому або тушкованому вигляді, з апетитом будуть сплітати оладки.

Готувати їх не складно, а підсумок стане дуже ситним, смачним і корисним блюдом, будь то сніданок, обід або вечеря. А ще цей продукт досить бюджетний, який всім по кишені.

• Зміст:
• Оладки з курячої печінки з цибулею, сметаною, яйцем
• Смачні печінкові оладки з рисом
• Пишні оладки з печінки з морквою, цибулею, часником
• Ніжні печінкові оладки з манкою і сметаною
• Оладки з гречкою, цибулею, яйцями
• Рецепт оладій з рубаної курячої печінки з картоплею
• Відео рецепт печінкових оладій

Куряча печінка не має практично прожилок і плівок, а також вона дуже ніжна. Що є явною перевагою серед її побратимів: свинячої або яловичої печінки. Дієтичний продукт стане ідеальним варіантом для людей, які стежать за своєю фігурою і харчуванням

Оладки з курячої печінки з цибулею, сметаною, яйцем

Дуже смачні, ніжні оладки. Рецепт простий у виконанні, підійде для дитячого меню, оскільки готуються без додавання перцю і приправ. За бажанням ви сміливо можете додати необхідні приправи якщо плануєте такі оладки для дорослого столу.

Нам знадобиться:

• Куряча печінка - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сметана - 1 ст. ложка
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 1 ст. ложка
• Олія - для обсмаження
• Зелень - до смаку для прикраси

Приготування:

Попередньо очищену цибулю і промиту печінку пропустіть через м'ясорубку

Додайте сметану до отриманої маси, посоліть трохи

Розбийте яйце в миску, змішайте вміст тарілки

Всиньте столову ложку борошна, можна, трохи менше

Додаючи борошно, стежте за консистенцією, якщо любите м'які, пишні оладки, то борошна потрібно менше!

Сковороду необхідно гарненько розігріти з додаванням до неї рослинної олії. Ложкою викладіть майбутні оладки

Закрийте кришкою, для кращої обсмажки і пропарки

Переверніть на інший бік, знадобиться близько 4-5 хвилин для їх повної готовності. Перекладіть на тарілку оладки, прикрасьте подрібненим кропом. Приємного апетиту вам!

Смачні печінкові оладки з рисом

Поціновувачі і всі, хто любить печінку, особливо курячу, обов'язково оцінять такі оладки. Ніжні, пухнасті, соковиті всередині, смачніше не буває. Готуються дуже швидко, що зручно для ситних, швидких перекусів.

Нам знадобиться:

• Куряча печінка - 700 г
• Відварений рис - 1/2 склянки
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 1,5 ст. ложки
• Сіль, перець - до смаку
• Олія для обсмажування

Приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти. Печінку подрібніть зручним вам способом. Цибулю порубите дрібно. Ріс відваріть до напів готовності

У печінковий фарш додайте нарубану цибулю, розбийте яйце, покладіть відварений рис, перемішайте

Далі всинаємо сіль, перець, борошно, гарненько все змішайте, щоб уникнути грудок

Розжаріть сковороду з олійним маслом, викладіть масу ложкою, формуючи оладки

Обжарювати потрібно не більше двох хвилин, так вони збережуть соковитість всередині!

Переверніть оладки на інший бік, смажте ще пару хвилин. Подібно смажте до закінчення фаршу

Оладки готові, подавайте їх до столу зі сметанним соусом або будь-яким, який вам ближче до смаку. Приємного апетиту вам!

Пишні оладки з печінки з морквою, цибулею, часником

Дуже поживні, апетитні оладки припадуть до смаку всій родині. Ця страва міцно оселиться у вашому будинку, стане різноманітністю вашого звичного раціону. Вам може здатися, що печінкові оладки, це страва буденного столу, але насправді вони можуть стати, прекрасною закускою на святковому столі.

Нам знадобиться:

• Печінка куряча - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Вода - 150 мл
• Яйця - 2 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Борошно - 6 ст. ложок
• Сіль - тріска
• Перець чорний мелений - за смаком
• Олія

Приготування:

Цибулю нарубите кубиками, а моркву натріть соломкою на середній терці. На сухій сковороді з додаванням води притушіть хвилин 7-10. Курячу печінку та овочі подрібнюйте в кухонному комбайні або через м'ясорубку

До фаршу, що отримав, додайте спеції і збиті яйця, змішайте

Насипайте борошно, перемішайте до однорідної маси

У розпечену сковороду з рослинною олією викладіть печінкову масу столовою ложкою. Обжаривайте с двух сторон до красивой коричневой корочки. Приємного апетиту вам!

Ніжні печінкові оладки з манкою і сметаною

Універсальний рецепт печінкової страви. За рахунок додавання манки, оладки виходять пишні, дуже смачні. Обов'язково спробуйте приготувати за цим рецептом, у вас все вийде.

Нам знадобиться:

• Куряча печінка - 500 г
• Манка - 3 ст. ложки
• Сметана - 2 ст. ложки
• Яйце - 1 шт.
• Сіль, перець - до смаку
• Олія

Приготування:

Печінка потрібно подрібнити, зробити це можна за допомогою м'ясорубки або в блендері

До фаршу додайте сметану, перемішайте

Потім всипайте манку, змішайте в однорідну суміш

Манку всинайте невеликими порціями постійно завадячи, так ви уникнете утворення грудок!

Наступним кроком додаємо сіль, перець і збите яйце. Гарненько змішайте всі інгредієнти. Потім фарш повинен постояти 15 хвилин для набухання манки

Поставте сковороду на плиту, налийте олію і дочекайтеся її нагрівання. За допомогою ложки викладіть фарш порційно в сковороду. Оскаржуйте до готовності з обох сторін. Приємного апетиту вам!

Оладки з гречкою, цибулею, яйцями

Дуже ситні, апетитні та ароматні оладки.

Нам знадобиться:

• Печінка куряча - 1 кг
• Цибулина велика - 1 шт.
• Гречка варена - 1 склянка
• Яйця - 3 шт.
• Борошно - 3 ст. ложки
• Сіль - кілька трісок
• Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

У миску складіть промиту печінку, цибуля порізана невеликими шматками і гречку

Всі продукти потрібно подрібнити блендером або для цих цілей можна використовувати м'ясорубку

Додайте у фарш яйця, посоліть, поперчите до смаку

Всыпьте муку, смешайте венчиком, должна получится вязкая, но не густая масса.

Викладіть суміш у добре прогріту сковороду з рослинним маслом

Оскаржуйте оладки по пару хвилин з кожного боку. Приємного апетиту вам!

Рецепт оладій з рубаної курячої печінки з картоплею

Готуються такі оладки без м'ясорубки. Рубана печінка з усіма інгредієнтами перед спекотним оладієм маринується в холодильнику. Чим довше, тим м'якше і смачніше виходить в кінцевому підсумку. Оладки за цим рецептом стануть улюбленою стравою вашої родини, сподобаються абсолютно всім вашим гостям.

Нам знадобиться:

• Печінка куряча - 800 г
• Яйця - 4 шт.
• Картопля - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник сушений - 1/2 год.
• Майонез - 4 ст. ложки
• Борошно - 5 ст. ложок
• Сіль - до смаку
• Перець - за смаком

Приготування:

Цибулю наріжте дрібними кубиками

Печінку нарубите кубиками помільніше

Використовуйте охолоджену курячу печінку, в ній не буде зайвої води при приготуванні і смак в рази насиченіший!

Перекладіть подрібнені печінку і цибулю в миску. Натріть на дрібній терці картоплю до них

У миску розбийте яйця, додайте спеції: сіль, перець, часник сушений. Покладіть майонез, засипте парою ложок борошна, ретельно перемішайте

Миску накрийте харчовою плівкою, приберіть в холодильник на 3-4 години

Перед спекотною присипте три столові ложки борошна і змішайте все

Мірною ложкою викладіть печінкову масу в розігріту сковороду з маслом

Смажити до золотистої корочки і перевертати

Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб пішли надлишки олії. Приємного апетиту вам!

Відео рецепт печінкових оладій у духовці

Рецепт представлений на відео універсальний, печінка підійде будь-яка, яка є у вас вдома. Але все ж з курячої вони будуть соковитішими і ніжнішими. Для приготування знадобиться мінімум часу і сил. Дуже зручно для вечірнього перекусу.

Печінка особливою популярністю не користується. Але це все тому, що багато хто не знає як правильно і що ж з неї приготувати. Оладки, найбільш безпрограшний варіант в цьому випадку. Їх їдять всі із задоволенням, навіть люди, які печінку не люблять.

Сподіваюся ця добірка рецептів стане вам корисною і ви візьмете на замітку кілька рецептів. Тим більше готувати такі оладушки дуже просто і швидко. Готуйте з душею, гарним настроєм - це запорука смачної і корисної страви.

Що ви сьогодні готуєте на вечерю? Можливо картоплю французькою, а може бути щось простіше? Пропоную сьогодні довго не думати і піти в магазин або на ринок прикупити м'ясо, але незвичайне. Все таки з нього виходять найсмачніші страви і їх найбільше люблять чоловіки. Згодні? Пропоную посмажити печінкові оладки і взяти для цього яловичу печінку. Саме вона приємніша на смак, ніж свиняча.

Всі рецепти універсальні і можуть цілком підійти і для інших будь-яких видів печінки, наприклад курячої або індички. У будь-якому випадку вийде класно. А ще, якщо зробити пару салатиків і гарнір, то взагалі буде круто.

Я підготувала цікаву добірку з різними варіаціями цієї улюбленої страви, щоб ви могли вибрати. Тому беріть будь - який опис і готуйте з радістю.

Звичайно відразу обмовлюся, що перед приготуванням печінку потрібно буде пропустити через м'ясорубку або блендер, щоб вийшов печінковий фарш. Ну, я думаю, ви і самі вже здогадалися про це. А після додавайте потрібні складові і на виході вас чекає соковитий і смачний підсумок у формі оладушок або котлеток. Ммм... думаю такі ласощі ви будете смажити частіше після прочитання статті. Експериментуйте з інгредієнтами, додавайте манку або овочі і після відписуйтеся нижче, який варіант на вас справив більший фурор.

М'які та пишні оладки з яловичої печінки - дуже смачний рецепт

Оладушки з печінки в багатьох сім'ях вважаються дієтичним варіантом, але в такому випадку вони готуються переважно в духовці. Мені ж хочеться в першу чергу познайомити вас з іншою інтерпретацією, яка в принципі відома всім. Смажити будемо пелюшки на сковороді. І доб'ємося того, щоб ласощі вийшли не тільки смачними, але і звичайно ж були повітряними і не грубими.

Для того, щоб оладки вийшли пишними необхідно в яловичий печінковий фарш додати трішечки крохмалю, або ж інші складові, наприклад відвареної ризику. А також добре йдуть овочі, такі як золотиста ріпчаста цибуля, обсмажена на сковороді і морквина.

Нам знадобиться:

• печінка говяжжя - 800 г
• цибуля ріпчаста - 1 голівка
• олія без запаху
• сметана або майонез - 2 ст.л
• яйце куряче - 2 шт.
• сіль і перець
• борошно і крохмаль картопляний по 2 ст.л

Етапи:

1. Поріжте на невеликі шматочки печінку, це необхідно зробити, щоб легко і швидко можна було пропустити її через м'ясорубку. Хоча можна вдатися і до іншої хитрості, скористатися блендером.

2. Ріпчасту цибулю необхідно порізати на шматочки, не потрібно її сильно подрібнювати, і обсмажте на сковороді з рослинним маслом до м'якості.

Шматочки печінки пропустіть через м'ясорубку і разом з нею обсмажену і охолонену цибулю. Саме в такому вигляді він не буде відчуватися.

3. До отриманої маси додайте пару ложечок сметани або майонезу і розбийте пару курячих яєць.

4. Далі орієнтуючись на свій смак посоліть і поперчите. Перемішайте до однорідності, і тільки після цього вносьте борошно і крохмаль. Знову все розмішайте. Залиште чашку з тістом постояти, відпочити 20-30 хвилин.

Порада! Якщо немає часу чекати, то можна відразу починати обсмажування.

5. Сковорідку розпечіть і влийте рослинне масло, вогонь зменште на середній і ложкою виливайте масу у вигляді ось таких пелюшок. Обжарюйте кожен оладушок з двох сторін, перевертайте акуратно вилочкою або лопаткою.

6. Смажаться вони дуже швидко, так що не проморгайте, а то з'являться пережарки.

7. Після того, як все готове подавайте і кличте до столу своїх домочадців. А краще ще зробити гарнір з гречки або картоплі. Приємних відкриттів!

Печінковці з яловичої печінки з морквою і цибулею на сковороді

Цей варіант хороший тим, що ви можете брати абсолютно будь-яку печінку і робити все за цим простим описом. Смак у таких оладушок п