Вкусное рассыпчатое печенье с курагой, черносливом, вяленой вишней.. а еще немного специй и недопитого пива...
Ингредиенты для «Печенье с курагой "Сухофруктики"»:
- Пиво светлое / Пиво — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука (может потребоваться чуть меньше или больше) — 3.5 шт
- Маргарин — 200 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Сахар — 0.5 шт
- Курага
- Чернослив
- Вишня — 1/3 шт
- Яйцо куриное (в зависимости от размера) — 1 шт
- Чабрец
- Ванилин
- Корица
Рецепт «Печенье с курагой "Сухофруктики"»:
Муку просеять
Маргарин растопить, добавить сметану...
Ванилин, корицу, чабрец. хорошо размешать
В муку (3 стакана) влить жидкую смесь, смешать, влить пиво. вымесить нежное тесто, не липнущее к рукам, добавляя муку.
убрать тесто на 2 часа в холодильник
Курагу, чернослив и вяленую вишню измельчить. яйцо слегка взбить. тесто разделить на три части
Раскатать тесто в тонкий пласт (около 0,2см), посыпать сахаром, рядами уложить: чернослив, курагу, чернослив, вяленую вишню, чернослив.
Свернуть рулет с широкой стороны.
Нарезать кусочками по 0,5 см шириной. обмакнуть каждый кусочек срезом с сухофруктами в яйцо, а потом в сахар.
повторить это с оставшимися двумя кусочками теста.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 25 минут (или до золотистого цвета изделий)
P.S. если сухофрукты жесткие, то их предварительно надо замочить в воде. а затем обсушить бумажными салфетками или полотенцами.
Приятного аппетита!