Да-да, я не ошиблась. Печенье с горчицей, причем с очень приличным количеством. Еще пробовали? Трудно представить, но советую. Конечно же, оно больше подойдет в качестве хлебцов к традиционным новогодним блюдам - холодцу и заливному. К супчику тоже очень хорошо.
Ингредиенты для «Печенье "Горчичное"»:
- Пармезан (чеддер) — 60 г
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Горчица (Баварская ТМ ХААС) — 2 ч. л.
- Порошок горчичный — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Семена горчицы — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Молоко — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Печенье "Горчичное"»:
Сыр натереть на терке. В оригинальном немецком рецепте был зрелый Чеддер, у меня за отсутствием оного Пармезан.
Смешать до кремовой массы со сливочным маслом комнатной температуры
Добавить яйцо, "Баварскую" горчичу ТМ Хаас, горчичный порошок, соль, 1 ст. л. семян горчицы
Всыпать муку, перемешать
Замесить гладкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
Разделить тесто на 2 части, скатать из них 2 колбаски, диаметром 3-3,5 см.
Оставшиеся семена горчица рассыпать на столе, каждую колбаску смазать молоком и "прокатить" по семенам
Снова завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-45 минут
Нарезать ломтиками толщиной 0.5 см
Выложить на пергамент или тефлоновый лист.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Минут 10-15. Не передерживайте.
Семена горчицы в этом печенье меня приятно удивили - очень необычный у них оказался вкус после выпечки.
Всем отличного настроения и классных новогодних праздников!!! С наступающим!
Приятного аппетита!