Хотите вкусную, мягкую печень, с тонким ароматом лимона и мягким привкусом апельсина? Никаких проблем! Особенно с приготовлением! Прошу - заглядывайте - приготовим вместе!
Ингредиенты для «Печень в апельсиново-лимонном маринаде»:
- Печень свиная — 1 кг
- Соевый соус (соевый соус ТМ ""Киккоман"") — 300 мл
- Апельсин (крупный) — 1 шт
- Лимон — 2 шт
- Лук репчатый — 4 шт
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Сода — 1 г
- Специи (специи для курицы, смесь перцев, молотый имбирь) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 100 г
- Бальзамик — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Печень в апельсиново-лимонном маринаде»:
Для приготовления я взяла соевый соус ТМ "Киккоман"
Печень нарезаем порционными кусочками
Заправлям её соком лимонов
Добавляем на кончике ножа соду, хорошо перемешиваем и отставляем на минут 15
После этого выдавливаем сок апельсина
Добавляем бальзамик и соевый соус ТМ "Киккоман".
Нарезаем лук полукольцами
Соединяем с печенью и оставляем на час для маринования
По прошествии часа добавляем к печени соль, специи, сахар и обжариваем печень с луком на оливковом масле на сковороде в течение 10-15 минут
Выкладываем на тарелки и угощаемся!
Приятного аппетита!
Печень получается мягкой, сочной, с хорошо промаринованным пикантным луком
С тонкими нотами лимона и апельсина
И я всегда делаю её большую порцию, чтобы из части сделать паштет - очень нежный и пикантный.