Этот рецепт целиком и полностью моя задумка. Все ингредиенты подобраны под мои вкусы. Я безумно люблю печень. В рецепте удачно сочетаются сладость болгарского перца и моркови, с остренькой горчицей. Ну оооочень вкусно!
Ингредиенты для «Печень, тушенная с овощами»:
- Печень свиная — 1 кг
- Лук репчатый — 5 шт
- Морковь (Большая) — 1 шт
- Перец болгарский (У меня замороженный) — 2 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Горчица — 0,5 ст. л.
- Специи (По вкусу)
- Соль (По вкусу)
- Пряности (По вкусу)
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печень, тушенная с овощами»:
Печень режем на не большие полосы, промываем.
Морковь трем на терке, лук нарезаем полукольцами, перец у меня уже нарезанный замороженный.
На разогретую с небольшим количеством масла сковороду выкладываем печень и тушим 5 минут на маленьком огне.
Когда печень дала сок, закладываем к ней овощи и перемешиваем.
Тушим под закрытой крышкой 10 минут все на том же маленьком огне.
Соевый соус смешиваем с горчицей, солью и специями на ваш вкус. Добавляем смесь в сковороду. Хорошо перемешиваем, прибавляем огонь и доготавливаем блюдо, не накрывая сковороду крышкой. Тушим на сильном огне еще минут 10.
Печень готова.
Приятного аппетита!!!