Уже хочется ярких красок на столе, уже хочется чего-то лёгкого и пикантного для поднятия настроения! Свежие овощи - это прекрасно, но увы, пока они не те... Будем делать салат с замороженными овощами!!!
Ингредиенты для «Острый салат из замороженных овощей»:
- Горошек зеленый — 100 г
- Фасоль стручковая (или замороженные лопатки гороха, как у меня) — 100 г
- Кукуруза (замороженные зерна) — 100 г
- Морковь — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус (9%, столовый) — 3 ч. л.
- Перец красный жгучий (на кончике ножа)
- Перец черный (по вкусу)
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль (или меньше, по вкусу) — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Острый салат из замороженных овощей»:
Замороженные лопаточки гороха, зеленый горошек и кукурузу по отдельности опустите в кипящую воду на 3-5 минут, затем выньте шумовкой и поместите в ледяную воду. Откиньте на сито.
Морковь при помощи овощечистки нарежьте тонкими ленточками
Овощи сложите в миску, приправьте сахаром, измельченным в прессе чесноком, уксусом и соевым соусом "Киккоман", при необходимости - добавьте соль по вкусу, перемешайте
Всыпьте красный и черный перец в центр, раскалите в ковше масло и залейте овощи раскаленным маслом, перемешайте и остудите
Подавайте как самостоятельное блюдо или как дополнение к горячим блюдам.