В продолжение темы прошлого рецепта, еще один вариант простого, но праздничного блюда, доступного абсолютно всем. Прекрасно подойдет для домашнего мини-праздника, встречи Нового года в узком кругу семьи)))
Ингредиенты для «Печень "Новогодняя"»:
- Печень говяжья — 700 г
- Крупа гречневая (200 мл. стакан) — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сметана — 200 мл
- Специи (соль,перец) — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Печень "Новогодняя"»:
Берем гречневую крупу "Мистраль" и отвариваем ее почти до готовности.
Печень промываем, очищаем и делаем внутренний разрез на всю длину и ширину, получается карман, который потом мы будем фаршировать.
Лук с морковью обжариваем на среднем огне до полуготовности.
Смешиваем с гречневой кашей. Солим, перчим.
Фаршируем печень нашей гречневой кашей, край скрепляем зубочистками. Печень солим и перчим по вкусу.
Обжариваем печень на сильном огне по несколько минут, с двух сторон.
Сметану разбавляем 200 мл. воды и заливаем ею печень.
Накрываем крышкой и тушим в течении 40 минут на маленьком огне.
Не забываем периодически поливать жидкостью и один раз перевернуть, за все время готовки.
Вкусное, сытное и доступное всем блюдо, прекрасно украсит ваш праздничный стол и будний вечер.
Большое спасибо за визит и внимание