Недавно я стала обладательницей кухонной машины, к ней прилагались насадки для пасты, чему я несказанно была рада. т. к. мечтала готовить домашнюю пасту. Теперь я с ней экспериментирую: в этот раз я вместо соли добавила соевый соус и также решила добавить пасту васаби, которую в готовой пасте я особо не ощутила, но тем не менее муж пасту не перчил, хотя он всегда это делает. Конечно на Новый год пасту никто не подаёт, но её можно приготовить заранее, заморозить и числа 2-3-го, когда все кулинарные яства заканчиваются, и тогда без всяких хлопот гарнир, а может даже полноценно блюдо у Вас за несколько минут будет готово.
Ингредиенты для «Паста с соевым соусом и васаби»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соевый соус (ТМ Киккоман ЛЁГКИЙ) — 3 ч. л.
- Масло растительное — 1/2 ч. л.
- Васаби — 2 ч. л.
- Вода (по необходимости)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паста с соевым соусом и васаби»:
Поместить все ингредиенты в ёмкость миксера.
Вымешивать на маленькой скорости крючкообразной насадкой (или же руками) примерно 2-3 минуты.
Если смесь очень сухая, то добавить воды (немножко).
Далее вымешивать вручную до образования однородного теста.
Дать отстояться тесту примерно 15 минут.
Теперь использовать сначала насадку, для раскатывания пасты, устанавливая регулятор сначала на 1, а потом увеличивая до 7.
Конечно можно это сделать вручную при помощи скалки, но я на такое не способна
Потом использовать насадку для нарезки пасты, или разрезать ножом. Уложить на доски, посыпанной мукой.
Немножко подсушить и варить в подсоленной воде минуты 3-4.
Или можно подсушить около часа, а потом заморозить, а когда понадобиться просто бросить в кипящую солёную и поварить также 4 минуты.
Я люблю пасту с мочёной брусникой или сыром.
Приятного аппетита!