Иногда в жизни случаются сложные времена. Как говорится, деньги были, деньги будут, но вот в настоящий момент немного нет. И что ж теперь - оставить семью без завтрака? Конечно, нет, ведь в морозилке всегда кое-что можно найти. А когда всего понемножку - что можно приготовить? Конечно, паштет! И получится он нежный, с выраженным вкусом мяса и грибов. Очень экономный, не жирный, очень вкусный и питательный. Намного лучше готовых паштетов из баночек и раза в три дешевле точно. Начнем?
Ингредиенты для «Паштет мясной "Скоро зарплата"»:
- Свинина (кусочек с жирком и шкуркой) — 150 г
- Шампиньоны (замороженные, покрупнее) — 5 шт
- Крупа манная (ТМ ""Мистраль"") — 4 ст. л.
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Соль ( по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паштет мясной "Скоро зарплата"»:
Мясо промыть, шкурку поскрести, залить небольшим количеством воды и довести до кипения. Снять пену, добавить половинку луковицы, замороженные шампиньоны, посолить и варить до готовности, даже немного разварить.
Вынуть мясо и овощи, а на бульоне заварить густую манную кашу. Остудить.
Половинку луковицы и маленькую морковь измельчить и спассеровать в масле до золотистости. Остудить.
Выложить в чашу блендера мясо, грибы, остывшую кашу и овощную пассеровку. Измельчить в однородную массу.
Добавить свежесмолотый перец и свеженатертый мускатный орех и измельчить паштет еще раз.
Готовый паштет охладить в холодильнике и подавать на хрустящих хлебцах или свежем хлебе.