Сытное овощное блюдо с нежным сливочно-грибным ароматным соусом.
Ингредиенты для «Овощи-гриль со сливочным соусом»:
- Картофель — 6 шт
- Шампиньоны — 500 г
- Приправа (Форестер для овощей)
- Масло растительное (3 для маринования + 2 для жарки лука и грибов.) — 5 ст. л.
- Лук-шалот — 1 шт
- Сливки (20%) — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощи-гриль со сливочным соусом»:
Картофель моем, отвариваем в мундире до полуготовности.
Шампиньоны моем, чистим. Три - четыре шампиньона откладываем для соуса.
В пакет для маринования Форестер кладем грибы и картофель.
Добавляем растительное масло и специи Форестер для овощей.
Плотно закрываем пакет и встряхиваем. Оставляем мариноваться на 40-50 минут.
Для соуса обжариваем в растительном масле лук-шалот.
Добавляем мелко нарезанные отложенные шампиньоны, солим, перчим. Готовим еще 7 -10 минут.
Вливаем сливки и при постоянном помешивании готовим до загустения 3 - 5 минут.
Соус измельчаем в блендере до однородной сливочной массы. Нежный сливочный соус с грибным ароматом готов!
Картофель насаживаем на шампуры Форестер и жарим на мангале до готовности.
Шампиньоны жарим до готовности на противени Форестер.
Готовые овощи подаем с сливочно-грибным соусом. Картошечка получается, как запеченная. Если она молодая, то можно кушать прямо с кожурой! Грибы получаются нежные, тающие во рту с насыщенным грибным вкусом!
Приятного аппетита!