Особенность этого рецепта заключается в том, что одним из основных его составляющих является заготовка на зиму, которые хозяйки, обычно, делают осенью!
Ингредиенты для «Жаркое "Осеннее"»:
- Свинина (мякоть) — 600 г
- Картофель — 10 шт
- Морковь (больщая) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Вода — 1 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Готовое блюдо (Я использовала заготовку на зиму из баклажанов, кабачков, лука, моркови и помидоров) — 250 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жаркое "Осеннее"»:
Нарезать кубиками мясо. Высыпать на разогретую сковороду (казан). Обжарить.
Натереть на крупной терке морковь, добавить к мясу.
Нарезать лук, добавить к мясу.
Посолить, поперчить. Обжарить. Влить стакан воды, накрыть крышкой, тушить минут 20-25.
Добавить к мясу заготовку.
Нарезать кубиками картофель.
Добавить к мясу, перемешать, накрыть крышкой, тушить на медленном огне до готовности картофеля.
За 5 минут до готовности добавить чеснок, посолить, поперчить.
Приятного аппетита!