Вкусный открыт творожный пирог со смородиной. Печём уже несколько сезонов. Также можно замороженную смородину использовать. Первая "проба пера" на этом сайте в рецептах. До этого только пользовалась рецептами сайта.
Ингредиенты для «Открытый творожный пирог со смородиной»:
Тесто
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Начинка
- Творог — 400 г
- Сахар (Здесь ориентируемся на кислоту ягоды, у меня была среднекислая смородина. В оригинале рецепта 100 гр. сахара было. ) — 6 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Смородина черная — 200/300 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 700 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Открытый творожный пирог со смородиной»:
Сначала делаем тесто: растопленное масло смешиваем с сахаром, яйцом и ванильным сахаром, затем добавляем муку и разрыхлитель. Тесто получается очень мягкое и пластичное. Чашу мультиварки смазать маслом (я смазываю растительным) и добавить 2 полоски бумаги для выпечки, расположив их крест на крест (подглядела на каком-то сайте). Так как пирог открытый, то с помощью этих полосок его будет намного проще достать.
И затем в чашу мультиварки раскладываем тесто, не забывая сделать бортики.
Затем приступаем к начинке, для этого смешиваем творог, сметану, яйца, и сахара (можно блендером, можно миксером) до получения однородной массы.
Затем, полученную массу выкладываем в чашу мультиварки, располагаем равномерно.
И вот сверху, раскладываем ягоды смородины ровным слоем по всей поверхности.
Ставим печься на на режиме Выпечка на 60 минут. После окончания программы пирог можно доставать, многие дают постоять после этого на подогреве 5-10 минут, мне не нравиться когда пирог стоит дополнительно.
Когда пирог готов, осторожно деревянной тоненькой лопаточкой или аналогом, проходим аккуратно по краям, отделяя пирог от стенок мультиварки. Затем аккуратно берём за 4 конца бумаги для выпечки и достаём пирог.
Вот такой пирог получается: