Ореховый бисквит с черной смородиной

Наступает весна, солнечная, пьянящая! Хочется снимать шапки, расстегивать куртки, и в гастрономическом плане мы все больше отдаем предпочтение легким блюдам, свежим салатам, ароматным ягодам и хрустящим фруктам. Предлагаю вам попробовать легкий бисквит с орехами и черной смородиной, выпечка с запахом весны!

Ингредиенты для «Ореховый бисквит с черной смородиной»:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Орехи грецкие — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Смородина черная — 150 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ореховый бисквит с черной смородиной»:

Орехи слегка обжариваем на сковороде. Измельчаем в блендере.
Желтки отделяем от белков.
Белки и 1 ст. л. сахара взбиваем до устойчивых пиков.

Желтки, сахар и ванильный сахар взбиваем до увеличения в объеме.
Продолжая взбивать добавляем растительное масло.

В взбитые желтки добавляем измельченные орехи, половину просеянной муки и разрыхлитель. Перемешиваем.

Добавляем половину белков, аккуратно перемешиваем.
Всыпаем вторую половину муки, перемешиваем.

Добавляем оставшиеся белки.
Масса получается легкой и воздушной.

Смородину смешиваем с крахмалом и добавляем в тесто.
Аккуратно перемешиваем и выкладываем тесто в форму. У меня силиконовая форма с трубой посередине. Я предварительно (на всякий случай) смазала ее сливочным маслом.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Достаем бисквит из формы, остужаем. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!









Этот весенний бисквит я хочу подарить сегодняшней имениннице Женечке (Евгении1976), отличной хозяйке, талантливому кулинару и просто доброму отзывчивому человеку!

Желаю супернастроения,
Желаю счастья и достатка
И поздравляю с днем рожденья!
Пусть у тебя всё будет гладко.

Пусть в жизни будет только радость.
В доме — уют, тепло и смех.
Пусть исполняются желания,
А в жизни ждет тебя успех!